一说豆腐，大家都会想起麻辣豆腐，但今天给大家介绍一道红酒酿豆腐，不仅营养丰富，更别有一番风味。

　　原料：

　　豆腐、猪肉、香菇、虾仁、青豆、红酒、盐、鸡精、淀粉

　　做法：

　　1、豆腐切成块，放到水里煮一下；

　　2、将猪肉剁成肉末，香菇焯好后剁碎，和肉末一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精；

　　3、煮好的豆腐摆在盘里；然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁；

　　4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸10分钟左右，拿出；

　　5、蒸的时候盘里会有一些豆腐汤，把汤倒进锅内，放入一点青豆，倒入少量红葡萄酒，加入适量的盐、鸡精和水淀粉勾芡，然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上即可。

　　红酒养生佳品，豆腐美食佳品，两种佳品生熟皆可、老幼皆宜，他们的搭配乃是菜中上品，爱美食的朋友们切不可错过哦!