很多人都认为，红酒就该出现在西餐桌上，代表高贵优雅，那么，想象一下，大嘴吃下一块烤肉的同时，来一口红酒，顿时口留余。烤肉的丝滑，红酒的清香，一种完美的组合。

　　很多白领族都喜欢搞户外烧烤，到户外吃烧烤肯定少不了红酒。

　　原汁原味的烤肉。不知道别人的口味习惯如何，我不会事先将待烤的肉提前一天浸泡在味道浓重的酱汁中腌制，那样的话，肉不但失去了本身的肉味，而且会因长时间的浸泡也失去紧实的质感，变得松散无力。假如你更在乎的仅仅是烧烤的过程和跟朋友们相处之乐，就另当别论了。我始终认为鲜的食材应该以简单的方法烹饪。假如肉质够好，烤后撒些许上好的海盐和黑胡椒碎就相当不错。需要酱汁的话，建议你烤完单独淋洒，不至于影响肉与葡萄酒的搭配。