现代人的工作生活总是忙忙碌碌，而你的那个他是不是经常加班到很晚？是不是经常食不定时？那您就亲手为他做一道红酒香菇猪扒。猪扒的营养价值很高，加入红酒烹制后，猪扒的肉质更佳，口感更好，而且营养也更加丰富。是一款不可多得的美食，养生必备佳品。

　　下面就为您介绍红酒香菇猪扒的做法。

　　材料：猪扒4小块、红酒1小杯、柠檬1/2个、洋葱小半个、面粉20克、糖1茶匙(5克)、生粉1茶匙(5克)、番茄酱少许(这个随喜好加减，番茄酱选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃)

　　做法：

　　1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可;

　　2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩;

　　3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会;

　　4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝;香菇洗净去蒂切成小丁;柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝;

　　5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒;

　　6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了;

　　7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。

　　红酒香菇猪扒做法简单易学，不仅营养价值高，还是养生的好帮手。药补不如食补，能够在享受美味之余，吃出健康，才能真正懂得生活的艺术。