今年的你是否在为即将来临的情人节忧愁呢？不妨尝试一下另类的一份浪漫：然后陪你的她一起慢慢品味曾经的温馨、甜蜜，回味独属两人的美好时光。

　　道 葡萄酒煎大虾

　　这款葡萄酒煎大虾，使用了两款葡萄酒。醍恩的柏瑞思白葡萄酒——负责提供热带水果的香气和清新爽利的口感。藤域——这种酒精度更高，甜度也更高的葡萄酒，负责提供更加稠浓的葡萄芳香。葡萄酒与各种水果共同煮出的汤汁，酸酸甜甜，带着各种水果的甜香，还有葡萄酒的酒香，与清甜Q弹的大虾相得益彰。

　　主料：大虾

　　辅料：苹果一个，杏鲍菇半个，白葡萄5颗，红甜椒半个，火龙果四分之一个，橙子两瓣

　　香料：法香碎、黑胡椒碎、蜂蜜、黄芥末酱

　　做法：

　　1、苹果用圆形模具切割成大小不一的苹果圈。平底锅内放入一小块黄油，融化后小火慢煎苹果圈至软，备用。

　　2、杏鲍菇切成指肚大小的丁。平底锅不用洗，再加入一小块黄油，小火，将杏鲍菇丁的每一个截面煎至微黄，加入法香碎、黑胡椒和盐略炒出香，关火备用。

　　3、将橙子皮用刨子刨下，切成细丝，倒入冰水中划散。

　　4、将白葡萄、去皮橙子、火龙果切丁，去皮橙子切粒。下植物油，入白葡萄丁、红甜椒粒略炒，加入5g黄油提味，倒入干白没过食材，小火煮1-2分钟，加蜂蜜一勺，黄芥末酱一勺，加一点盐，炒至完全融合，放入火龙果丁、橙子丁，略微加热，随即关火，即成水果酱汁。

　　5、大虾剥壳取肉，用厨房纸吸干水分，均匀撒一点白胡椒粒和盐。食用油入平底锅，摆入大虾，小火煎好每一个面，快熟时淋一些力娇酒在每只虾的身上。

　　6、准备大的平盘，将炸好的苹果圈一大一小并排放在正中，在圈内放入炒好的杏鲍菇丁，各摆上一直大虾，洒上橙皮丝在两只大虾中间。将水果酱汁浇在一侧即可。

　　第二道 维也纳玉米片炸猪排

　　维也纳炸猪排是一道名菜，在维也纳，几乎家家户户都爱做。将猪排外沾取的面包糠改为玉米片，使得炸猪排多了更加香浓、更加酥脆的滋味。红酒的加入，则软化了猪排的纤维，去除了油炸肉类的油腻感，让炸猪排也变得小清新起来。

　　主料：猪排

　　辅料：盐、黑胡椒碎、卡真调料、红葡萄酒、面粉、全蛋液、早餐玉米片、蛋黄酱

　　沙拉：卷心菜丝

　　做法：

　　1、卷心菜切细丝，热水焯熟后，入冰水，放入冰箱冷藏一夜，取出沥干水分。

　　2、将猪排拍薄，撒入盐、黑胡椒碎、卡真调料，洒入红葡萄酒腌制半小时以上。

　　3、准备三个平底浅盘，分别放入面粉、全蛋液、玉米片。将猪排的两面先拍面粉，再拖蛋液，粘上玉米片。放入冰箱冷藏。

　　4、食用油烧至五成热，入猪排，炸两分钟。

　　5、卷心菜丝浇上油醋汁，猪排切块挤上蛋黄酱即可。

　　第三道 红酒炖雪梨

　　用一整瓶红酒伺候两个雪梨，这种做法已经够。但是，好的红酒伺候出来的雪梨，颜色才够漂亮，才有“高贵的酒红色”。

　　主料：雪梨两个、红酒一瓶、冰糖少许

　　做法：将雪梨去皮去核，切成约0.5cm厚的厚片，入汤锅，加入红酒，没过三分之二的雪梨，小火炖半小时。如果喜欢较甜的口感，可以根据喜好放入一些冰糖。炖好后自然放凉，然后连汤汁一同移入冰箱，冷藏浸泡一夜即可。食用时将雪梨夹出摆盘，淋上少许汤汁。

　　在这个特别的日子里，给亲爱的她做上几道佳肴，是不是很温馨、很浪漫呀！