红酒泡冬瓜球，主料是冬瓜和红酒，冬瓜主要产于夏季，对于夏季的美眉来说在熟悉不过了。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。红酒中所含的丹宁能抑制繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。红酒和冬瓜，两种都有利于，合理的搭配，真是珠联璧合。

　　材料：

　　冰糖、红酒、冬瓜、柠檬、挖球的小勺

　　做法：

　　1、用专门挖球的小勺取冬瓜球，没有这样的小勺子可以切块，或者切条。取好的小瓜球，一个个的还挺可爱的。

　　2、在红酒中加入冰糖，把冰糖煮融化后，晾凉备用。喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁。没有冰糖可以用白糖代替。

　　3、把瓜球放到开水里煮2分钟，断生后捞出，再放入凉水中过凉冷却。

　　4、在冬瓜球里加入红酒糖汁，盖上盖子，放到冰箱里冷藏六小时左右，就可以享用了。几小时后从冰箱里把冰镇好的红酒瓜球拿出来，就可以吃了。

　　烹饪小技巧：

　　1、冰冰凉凉的红酒瓜球好好吃，吃这道菜不用担心开车查酒精测试这件事，酒在高温加热的时候酒精已经挥发了，留下的就是酒的香味。

　　2、泡完瓜球的红酒糖汁也是好东西，用苏打水与红酒糖汁按照3:1的比例兑在一起，很好喝呢!